Décembre est un mois où l’on se fait plaisir, même sans passer des heures dans sa cuisine. Bien souvent, je prépare pour mes amis une belle pièce de viande. Avec un gigot par exemple, vous êtes sûr(e) de faire plaisir sans devoir renoncer à la gouaille de vos copains. Le secret d’un gigot, pour moi, [...]

Les verres à vin font évidemment partie des arts de la table et la distinction est de mise en fin d’année ; donc c’est un sujet d’actualité. Mais attention, le design n’est pas toujours compatible avec l’art de la dégustation. Et avouez que c’est dommage de se faire plaisir si la forme du verre en gâche [...]

Il ne vous a pas échappé que la doudoune, créée dans les années 80, connaît un revival impressionnant. Je parle de la doudoune de ville. Pyrénex ou, plus mondain-frime, Moncler. Il en est des pour la ville, cintrées à souhait, avec une nette tendance pour le gonflage fin et horizontal. Bref, la doudoune est à [...]

Qui dit canard, dit fête. Et en version chinoise, la fête du canard, c’est un bon coup de laqué. Ce plat des grands jours requiert maîtrise et minutie dans sa préparation. Aussi, je vous suggère de prendre la ligne 13 ou la 7 et de filer vers les tours du XIIIème, non loin de la [...]

C’est bien connu, les manifestants débordent d’inventivité, pour trouver des slogans percutants. Aucu…, aucu…, aucune hésitation: le slogan anti Standard & Poors dépasse celui des étudiants anti réforme de 1986. Les  andouillettes AAAAA, bien au-delà des autres et banales  saucisses, se régalent de cette pub, certainement. Qu’elles soient tirées à la ficelle ou non, elles [...]

Ou Passiflore, Maracuja, si vous préférez. Ce fruit passionnant derrière sa peau ridée passionne les desserts, les panna cotta et autres glaces par exemple. Il cache une pulpe gélatineuse acidulée et très parfumée, pleine de graines noires. Le Brésil et les Antilles en sont les premiers producteurs mondiaux. Les notes aromatiques de fruit de la [...]

Que ce soit le saumon ou la truite, mais aussi le haddock ou les rillettes de maquereau, le poisson fumé est toujours très demandé en hiver. Nous y associons implicitement des atmosphères cocooning et de feu de cheminée, de plaid moelleux devant un bon film romantique et, surtout, de repas amélioré en famille, car il [...]

Il s’agit d’un plat bistrot de bonne facture, et bienvenu en ces premiers jours de frimas. On fait revenir des lardons des petites carottes coupées en dés, des échalottes… auxquels on ajoute de petits morceaux de pintade et pour finir un peu de chair à saucisse… Ce mélange est une farce idéale pour de belles [...]

Ce week end, nous sommes tout de même 20 millions à bénéficier d’une météo quasi estivale. Les heures douces de midi sont une belle invitation à chercher un petit restaurant ouvert en bord de mer. A marseille, par exemple, sur la plage des catalans, la pizza Roma faite selon la tradition familiale depuis 1920 est [...]

C’est un fait divers aussi drôle qu’inattendu : un sanglier tout à fait sauvage a déboulé dans le Virgin Megastore de Toulouse, à 100 mètres du Capitole, samedi dernier. La Dépêche du Midi explique que les suidés se multiplient à vitesse accélérée, et que cet événement peut arriver plus fréquemment que par le passé. Nous voilà [...]